Annona de color granate

¿A qué se parece?

Viendo esta foto ya sabéis porque en algunas regiones a esta variedad de chirimoya se le llama corazón de buey. No sólo su color es muy apetitoso, sino que su sabor es excelente. Este tipo de chirimoya gozaba de una gran reputación en los postres de las familias adineradas durante el colonialismo.