Tarta de queso y chirimoya

tarta_queso_chirimoyaSe trata de una tarta fácil, rápida y para toda la familia. Es suave, cremosa y, sobre todo, deliciosa. Al combinar la suavidad de la tarta de queso con el elegante sabor de la chirimoya, conseguimos una jugosísima tarta con la que la familia acabará relamiéndose.

Ingredientes para 4 personas

  • 550 gramos de chirimoya sin piel ni semillas
  • 150 gramos de azúcar
  • 250 gramos de queso fresco
  • 150 gramos de queso crema
  • 4 huevos grandes
  • Algo de extracto de vainilla
  • Un poco de mantequilla o aceite de oliva para el molde.

 

Elaboración

En primer lugar, preparamos la fruta en un cuenco, retirando la piel y las semillas de la chirimoya.

En segundo lugar, añadimos el azúcar, el queso fresco troceado, el queso crema, los huevos y el extracto de vainilla.

A continuación, trituramos con la batidora hasta obtener una crema fina y homogénea. Tapamos el cuenco y dejamos reposar en el frigorífico mientras se calienta el horno.  Precalentamos el horno a 180º C con calor arriba y abajo.

Mientras tanto, preparamos el molde, untándolo con mantequilla o aceite de oliva para facilitar el desmoldado de la tarta.

Cuando el horno esté caliente, vertimos la masa en el molde y lo introducimos en el horno, manteniendo únicamente el calor de abajo (no el de arriba tipo grill). Horneamos la tarta de queso y chirimoya durante 50-60 minutos o hasta que esté cuajada.

Tras ello, retiraremos la tarta del horno y la dejaremos enfriar a temperatura ambiente. Finalmente, la desmoldaremos y la dejaremos en el frigorífico durante un rato.

Os recomendamos que la toméis el mismo día para mayor deleite de vuestros paladares 🙂

¿Qué os parece la receta de tarta de queso y chirimoya? ¿La mejoraríais de alguna manera?

Ensalada de frutas con chirimoya

A veces, nos obsesionamos por comer sano tirando de recetas novedosas recomendadas por supuestos expertos cuando, en verdad, teníamos a nuestro alcance los ingredientes más sanos desde hacía mucho tiempo. Como ocurre con esta ensalada de frutas con chirimoya que, por ser tan sana y natural, se convierte en nuestra receta de la semana. Vamos allá:

Ensalada de frutas con chirimoya

Ensalada de frutas con chirimoya



Ingredientes:

2 hojas de lechuga
2 palmitos
2 pulpas de chirimoya
2 naranjas
1 kiwi
10 uvas
1/2 piña
1 manzana
2 peras de agua
1 rodaja de sandía
1 chorreón de vinagre para la salsa

Preparación:

Troceamos la lechuga en juliana y los palmitos en rodajitas.

Luego troceamos la manzana, el kiwi y el mango a trocitos. Partimos y cortamos las naranjas a cuadraditos pequeños y hacemos lo propio con las uvas. De igual manera, procedemos a trocear las chirimoyas, previamente peladas y deshuesadas.

Ahora, hacemos una vinagreta con aceite de oliva, el zumo de media naranja, un poco de miel y vinagre, hasta que quede una salsa homogénea.

Ponemos en el fondo de una fuente la lechuga y el palmito. Añadimos las frutas que hemos cortado con anterioridad, añadimos la pulpa de chirimoya cortada en tiras finas y rociamos todo con la salsa. Siempre podemos adornar con hojas de hierbabuena o menta.

¿Qué os parece esta estupenda ensalada de frutas con chirimoya? Fascinante, ¿verdad?

Helado de agua de chirimoya

Via rinconrecetas.com encontramos cómo preparar un delicioso helado de agua de chirimoya, con ingredientes al alcance de todos. ¡Ya veréis qué bueno!

Ingredientes:

  • 1 chirimoya
  • 1 cucharada de licor de naranja
  • ½ taza de jugo de naranja
  • ½ cucharadita de jugo de limón
  • ½ vaso de azúcar

Preparación:
Pelamos y quitamos las pepitas de la chirimoya. Tras ello, la cortamos en trozos y la pasamos por la licuadora/batidora. Añadimos ahora el resto de ingredientes y licuamos hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación, vertimos en un recipiente metálico y congelamos durante un par de horas, sin que se llegue a solidificar del todo.

Retiramos del congelador y batimos a máxima potencia. Congelamos de nuevo hasta que esté casi sólido, volvemos a batir y congelamos hasta servirlo.

 

Tiene buena pinta este helado de chirimoya, ¿verdad?

Helado tricolor de chirimoya, lúcuma y fresa

Hoy os traemos esta estupenda receta profesional en formato vídeo de la mano del chef Juan Carlos de la pastelería Dulce Hecho Arte.

Lamentablemente, no tenemos más datos sobre dónde está localizada esta pastelería. ¿Alguno de vosotros lo sabe?

Lo que sí podemos deciros es que preparan unos postres maravillosos de los que este helado tricolor de chirimoya, lúcuma y fresa es viva prueba.
¡Que lo disfrutéis!

Tarta de manzana y chirimoya

Hoy os traemos una tarta de manzana y chirimoya muy rápida de hacer, ¡para que podáis daros el gusto en bastante menos de 1 hora! Vamos allá:

Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 125g de azúcar (medio vaso)
  • 20g de aceite (2 y 1/2 cucharadas soperas)
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 2 pulpas de chirimoya
  • 75ml de leche (1/4 vaso)
  • 85g de harina (150ml – 5 y 1/2 cucharadas soperas)
  • 3g de levadura (1 cucharadita)
  • 3 manzanas golden y azúcar mezclado con canela para espolvorear.

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180º y engrasar un molde redondo y pasarlo por harina.
  2. Batir el huevo, el azúcar, el aceite, la vainilla, las 2 pulpas de chirimoya y la canela hasta conseguir una textura cremosa.
  3. Mezclar la harina con la levadura y tamizar.
  4. Añadir esta mezcla y la leche a la crema anterior y remover hasta conseguir una masa homogénea.
  5. Verter el molde.
  6. Pelar las manzanas, cortarlas en medias lunas sin semillas y colocarlas encima de la masa en redondo. Las manzanas combinan estupendamente con el dulce sabor de la chirimoya. Espolvorear con algo de azúcar mezclado con canela molida.
  7. Hornear 40 minutos aproximadamente, o hasta que esté dorada.

¿Qué os parece esta delicia de tarta de chirimoya y manzana?