Después de unas merecidas vacaciones, hoy os traemos una nuevo postre con chirimoya, un deliciosa torta de chirimoya y coquitos que hará las delicias de toda la familia. Vais a ver qué fácil es prepararlo:

Ingredientes:

  • 1/2 vaso de margarina o mantequilla
  • 1/2 vaso de azúcar
  • 3 huevos
  • 4 chirimoyas
  • 2 vasos de harina de maíz
  • 200 gramos de coquitos o nueces de Brasil
  • 1 cucharada sopera de levadura

Preparación:

Pasamos por la batidora la mantequilla junto con el azúcar y el zumo de chirimoya durante unos minutos, hasta obtener una crema suave. Añadimos entonces los huevos, uno a uno, batiéndolos al mismo tiempo. A continuación, ponemos la harina de maíz y seguimos batiendo. Ahora sólo queda añadir los coquitos y la levadura, pero no batimos sino que lo vamos mezclando con delicadeza y una espátula de cocina.

Cuando lo tengamos, lo transferimos a un molde de horno previamente untado con un poco de aceite y harina, y lo llevamos al horno durante 25 minutos a fuego medio.

¡Lo sacamos del horno, dejamos enfriar y listo!
¿Qué os parece esta torta de chirimoya y coquitos? Deliciosa, ¿verdad?